一、首先，自助旅行者一定要有一付健康的肠胃。在大城市，饮食卫生都保持相当的水准，但如果餐餐都在餐厅食用，预算可能会吃不消，因此可以选择到超市购买，应有尽有，物美价廉，又不用耽心吃坏肚子。或是每隔数日，再上餐厅大吃一顿。

二、如果是在比较落后的地区旅行，因其卫生条件较差，但相对的物价也比较低，所以可以选择卫生条件较好的餐厅用餐。

三、尽可能避免向摊贩购买，尤其避免吃海产类，以免吃坏肚子。

四、出门旅行最好随身携带止泄药，如果不幸情況严重，也要立刻找医生治疗。

五、餐厅用餐時如果沒有标明价格，应该先问清楚，同时弄清楚大约的份量。

六、民风不好的地区购食时，最好先站在一旁观看当地人花多少钱可以买多少东西后再行购买，同时注意找回的钱是否正确。

七、该尽量选择当地季节性的食物或蔬果，或是考虑在速食餐厅。自助餐厅和大学餐厅的花费比较经济。

八、宿青年旅社时，也可以考虑在旅馆內用餐。

九、在城市进餐最好选择老字号的小吃店，这样的饭店一般是面向当地群众，一来可以品尝有当地特色的地道的民间小吃，二来价钱十分公道，且因是老店，信誉好，没有被宰的危险。

十、尽量不要在著名的景区内吃饭。进入景区前买好食品，或试图在当地的老百姓家里找吃的，你 可以给他们照几张相作为报答，即使给钱也比在饭店里少多了。

十一、要是多人同行，最好采取AA制，刚开始可能会不习惯，时间长了 就会发现这样的好处。几个人一起吃饭，即使是点菜也花不了多少钱。除了吃饭，饮水也是个大问题，光靠矿泉水解渴将是一笔不小的开销。最好的方法是带一个军用水壶或不漏水的杯子，在旅馆里灌满凉开水。




用餐
自助旅行者在旅途中往往是终日奔波，体力消耗极大，这样如何用餐就成了一个大问。只有把饭吃好才能保证体力充沛，否则旅游难以正常持久进行。
笔者认为外出旅游就餐时有两点要注意：一是要获取充足营养，二是要注意卫生。
有的朋友特爱吃零嘴但却不注意正餐的质量，平时总是火腿肠、茶鸡蛋、点心、面包不离口，但到真正吃饭时却总是吃几个包子或是一碗面条对付了事。这样非但不能营养，而且也节省不了多少钱（不信您自己可以算算）。笔者的体会是：平时的零食可以少吃，但用餐时一定要吃米饭炒菜而且要吃足，菜以肉炒青菜为宜，不光价廉而且可口，这样又能吸收适量的脂肪和蛋白质，还获取了丰富的维生素。
此外就餐时应选择那些门面整洁或至少有固定房屋和水源的餐馆。有的街头饭摊没有水源和刷碗设施，卫生状况极差，这样的地方应尽量少去。
如果饭后觉得刚才吃的东西不太干净或用过的碗筷不卫生，那补救的办法也绝对有。最简单的就是跟店主要一小瓣蒜，然后不经咀嚼就直接和着饭菜一起咽下去，这样既能消毒肠胃又能避免口中有令人讨厌的气味，此举可供您参考。